Blåbär, vaccinium myrtillus, innehåller en rad viktiga mineraler och vitaminer och är en sällsynt stark antioxidant. Det är antiinflammatoriskt, kolesterolsänkande, kärlvidgande och innehåller ämnet antocyanin.

Traditionellt har blåbärssoppa ofta använts mot magsjuka. 17 procent av Sveriges yta består av blåbärsris men vi tar bara reda på högst vart 20:e bär.

Med sitt ursprung i nordvästra Lappland – Sulitelmamassivets enorma glaciärer – påbörjade vårt vatten sin resa för väldigt många år sedan. Läs mer…